ACTIVIDADES SEMANALES DEL 2 AL 6 DE NOVIEMBRE

 

A COCINAR! CONEJO GUISADO.

Hoy os traemos una receta muy rica, con mucho sabor, clásica de este tiempo de otoño-invierno, un conejo guisado con verduritas, su salsita… delicioso y muy apetecible durante esta época del año. 

Es una receta que nos la manda una usuaria de los centros, Marisa Acal, que ella lleva haciendo años para su familia y amigos y en la que todos coinciden que le sale estupendamente y que está muy muy rica. 

Así que sin más preámbulos vamos allá, y esté puente a preparar un rico plato, nutritivo lleno de vitaminas que nos agrade el paladar, nos mejore el humor y nos levanté el ánimo. 

INGREDIENTES: 

- UN CONEJO PARTIDO EN TROZOS DE KILO Y MEDIO 

- 100GR DE JAMON SERRANO 

- 4 TOMATES MADUROS 

- RAMILLETE DE HIERBAS, PEREJIL, TOMILLO, ROMERO….AL GUSTO 

- 1 LATA DE PIMIENTOS MORRONES 

- 1 LATA DE CHAMPIÑONES 

- ½ KG ZANAHORIAS 

- UNA CEBOLLA 

- 2 DIENTES DE AJO 

- MEDIO VASO GRANDE DE VINO BLANCO 

- 6 CUCHARADAS DE ACEITE 

- SAL y PIMIENTA. 

PREPARACIÓN 

Comenzamos poniendo el aceite a calentar en una cacerola grande donde se tiene que rehogar bien el conejo, que coja colorcito sin quemarse. 

Añade el jamón cortadito en trozos pequeños, los tomates a trozos pequeños y las zanahorias en rodajitas, la cebolla bien picadita y el ajo. 

Sazona todo con sal y un poco de pimienta. 

A continuación añadir también el ramillete de hierbas aromáticas, el vino blanco y 2 vasos de agua. 

Después se remueve todo con una cuchara de maderay se deja la cazuela tapada para que se haga todo junto a fuego lento durante 1 hora. 

Cuando el conejo este blandito añadir las latas de los pimientos morrones partidos a trocitos y la lata de champiñón (otra modalidad que puedes probar es a usar champiñón fresco o alguna seta de temporada) 

Y ya está todo, solo nos queda servir calentito y disfrutar de esté gran plato.

CITA CON TU SMARTPHONE CON JOSÉ MARÍA. WHATSAPP 5ª PARTE.

 

PASEA TU CIUDAD. DEL PARQUE E. TIERNO GALVÁN AL PARQUE LINEAL DEL MANZANARES.

 

Os traemos hoy otra de las rutas que el grupo de Senderismo Intercentros de los Centros Municipales de Mayores de Chamartín ya ha realizado. Y precisamente os la traemos por uno de los rincones más desconocidos de nuestra ciudad, pero a la vez guarda un atractivo y una singularidad que hizo las delicias de los participantes.

Nuestra cita para comenzar la ruta de hoy, es la puerta del Planetario de Madrid, uno de los atractivos del espacio donde empezamos a caminar, el Parque Enrique Tierno Galván.

El Planetario de Madrid es un planetario, obra del arquitecto madrileño Salvador Pérez Arroyo, perteneciente al Ayuntamiento de Madrid y ubicado dentro del Parque de Enrique Tierno Galván. Ofrece jornadas al aire libre gratuitas y tiene sesiones individuales y en grupo sobre la divulgación de la astronomía. Durante los años 2016 y 2017 fue sometido a una profunda renovación tanto tecnológica como de las instalaciones y edificio, posible en virtud de un acuerdo de colaboración entre el Ayuntamiento de Madrid y la Obra Social “la Caixa” – que incluía dotación de contenidos, renovación de exposiciones y la realización de actividades varias en el campo de la divulgación científica.

Sin duda un atractivo de este espacio verde, que en otra ocasión visitaremos. Pero para iniciar la andadura tomamos la pasarela que nos lleva hasta las chimeneas de las antiguas instalaciones industriales que ocupaban este espacio. Desde donde podremos contemplar una pequeña panorámica de la parte baja de este parque. 

Desde allí vamos a continuar en dirección oeste, hacia el Museo del Ferrocarril en su parte trasera, desde donde podemos observar entre las vallas, los trenes que conforman esta colección de la Fundación de Ferrocarriles Españoles y que bien merece una visita aparte

El Museo del Ferrocarril de Madrid está dedicado a la custodia y estudio del ferrocarril de España desde su origen hasta la actualidad. Inaugurado en 1984 en su actual sede, la histórica estación de Delicias, está gestionado por la Fundación de los Ferrocarriles Españoles y desde el año 2009 forma parte de la Red de Museos de España, adscrito al Ministerio de Fomento

Sin embargo, como buenos y buenas andarin@s vamos a seguir nuestra camino cambiando de rumbo 180º, para andar paralelos a la vía del tren que sale del museo, hoy todavía existente e integrada en el parque, sirviendo para dar salida desde aquí, al famoso Tren de la Fresa, que en primavera lleva hasta Aranjuez.

Casi como si pareciera que volviéramos al punto de partida, el Planetario se quedará sobre nosotros a nuestra izquierda. Seguiremos en línea recta y vamos dirigiéndonos a la parte alta del parque que se encuentra al otro lado del Planetario. El parque E. Tierno Galván cuenta con unos de los anfiteatros al aire libre más amplios de nuestra ciudad, y que en época estival es protagonista de festivales de música, cine de verano y actos diversos. Haremos una pequeña visita a este espacio enorme para dirigirnos a su parte posterior, en dirección a la M-30, que está más abajo. Desde este punto vamos a descender hacia el lago que podemos divisar desde arriba.

Vamos a recorrer el conjunto de lagos hacia el final, en dirección al Nudo Sur. Este conjunto acuático de estanques o lagos ofrece un espacio indispensable para poder pasear o montar en bici para el vecindario de la zona, aunque bien es verdad que el ruido de la M-30 en ocasiones pueden resultar demasiado elevado. Tras llegar al último lago o estanque, debemos buscar a nuestra derecha, un camino amplio que nos conduce a un pequeño túnel bajo las vías del tren y que nos va a sacar ya de este espacio verde, camino de nuestro siguiente objetivo, el enlace de Madrid Río.

Para eso, este túnel se ubica en la calle Puerto de la Cruz Verde. Después de salir del túnel giramos a nuestra derecha hasta la confluencia con la calle Puerto Serrano, que es la primera calle que nos va a aparecer a la izquierda. Recorremos esta calle hasta el final, cuando confluye con la calle Embajadores, que para sorpresa de muchos llega hasta aquí. En esta confluencia cruzamos la calle por el cruce semaforizado que nos da ya acceso al final de Madrid Río, que recorreremos brevemente.

Dejamos la calle Embajadores atrás y caminamos en paralelo a la instalación para carreras de bicicletas BMX, por su derecha hasta encontrarnos con un pasarela que cruza la M-30 por encima.

En este punto, si siguiéramos en línea recta nos internaríamos en pleno Madrid Río. También a nuestra derecha podemos contemplar otra de la chimeneas altas que aún se conservan en la parte baja del parque E. Tierno Galván.

Sin embargo, tomaremos la pasarela que supone el final de Madrid Río, pero permite enlazar con el acceso al Parque del Manzanares. Así al cruzar esta última pasarela giraremos a nuestra izquierda siguiendo el camino bien definido y pavimentado que comparten viandantes y ciclistas y que nos lleva al Parque del Manzanares directamente.

Desde el nudo Sur de la M-30 hasta la localidad de Rivas Vaciamadrid, se extiende lo que llamamos Parque Lineal del Manzanares. Por encima de él, atravesando el corazón de Madrid, en el escueto espacio que deja la gran urbe al río, está el Parque de Madrid Río.

El Parque Lineal del Manzanares está articulado linealmente -de ahí su nombre- por el río Manzanares. Es precisamente este río el que ha configurado a lo largo de la historia su espacio, ofreciéndonos hoy un magnífico parque urbano y, lo que es más importante, un entorno medioambiental y un legado histórico capital en nuestro devenir como región y como nación.

El Parque Lineal, verdadera cuenca baja del río Manzanares, atraviesa tres municipios de la región madrileña: Madrid, Getafe y Rivas. Dada su enorme extensión, inabarcable por entero administrativamente, ésta ha sido subdividida en zonas o tramos, con diferentes características según el grado de intervención de los respectivos municipios.

La primera parte que recorreremos, es también dependiente del Ayuntamiento de Madrid, las 97,3 hectáreas con la denominación urbanística de APE 12.01, son hoy en día la única parte del Parque Lineal realmente regenerada. El proyecto, obra del despacho de arquitectos de Ricardo Bofill, vio la luz allá por las postrimerías del año 2000, tan sólo en la Fase 1. La Fase 2, dentro de la cual está previsto el desmantelamiento de la depuradora de La China, sigue esperando su turno.

Antiguo vertedero, de nuevo la enorme presión urbana hizo necesaria su regeneración, transformándolo en un parque urbano de mayores amplitudes que su vecino aguas arriba. De fama internacional, pocos conocen que el origen de sus montañas y miradores son escombreras acondicionadas para su nuevo uso.

Dentro de este tramo se encuentran los hitos más populares del Parque Lineal. La Caja Mágica del tenis, la Dama del Manzanares o el Paseo de los Sentidos son ya símbolos destacados de este pequeño parque urbano dentro del vasto Parque Lineal del Manzanares.

Nuestro periplo por este parque nos llevará a recorrer su parte central  pasando por La Pérgola hasta el primer puente sobre el Manzanares que no cruzaremos todavía. Desde ahí vamos a subir a la famosa Dama del Manzanares.

Nos va a llevar unos minutos remontar este cerro, pero utilizaremos para subir el camino de la derecha y dejaremos las escaleras para la bajada. Eso sí, no dejéis de intentar subir, pues la vista sobre nuestra ciudad, como veis en la foto, es espectacular.

Una vez que nos hemos deleitado con la vista de nuestra ciudad, vamos a buscar el río y comenzaremos a caminar por el camino de la orilla derecha que tiene separados los tránsitos peatonales y ciclistas para mayor comodidad de todos y todas las usuarias. Este camino que fue regenerado, sobre todo en los pasos bajo la M-40, ahora se denominada Senda Fluvial del Manzanares.

Esta senda nos va a ir separando poco a poco de la urbe, pasando junto a la famosa instalación de La Caja Mágica.

Para descubrir este espacio que todavía nos queda un poco por recorrer, os dejamos un enlace de utilidad:

http://www.parquelineal.es/descubrelo/

Vamos a poder disfrutar durante este tramo del río Manzanares en su estado natural. Si bien, a la altura de la depuradora de La China, quizá sintáis los olores que a veces emana, no siempre. Sin embargo podremos encontrar y observar avifauna muy reconocible ya como ánades, fochas, gallinetas, cormoranes, garzetas y hasta garza real.

La depuradora nos va dejar justo al lado del túnel que pasa bajo la M-40. Aunque como veis en el plano, podríamos seguir hasta Rivas, nosotros estamos en el final de nuestra ruta pues a 500 metros  de este túnel, nos encontraremos otra zona regenerada con un camino a nuestra derecha donde hay un baño público químico. Debemos tomar este camino que nos va a sacar del Parque en dirección a Villaverde Bajo.

Este camino nos va a sacar a la Avda. de los Rosales. En este avenida, justo enfrente emerge la calle San Gervasio, que nos va a llevar directamente al final de nuestra ruta, al Estación de Cercanías de Renfe de Villaverde Bajo.

Os dejamos un pequeño croquis del recorrido. Esperamos que os haya gustado, hasta el próximo Pasea tu ciudad.

CORO CON OLIVER. CÓMO CANTAR: "GHOST OF JOHN"

¡Hola! ¿Cómo lleváis la semana?

El día anterior os dije que hoy íbamos a seguir con el último capítulo de la serie de "¿Cuál es tu tipo de voz?" Pero ésta semana, ya que en unos días se celebran Halloween y Todos los Santos, quiero hacer un inciso para enseñaros a cantar una partitura típica de éstas fechas. Se llama "Ghost of John" y es una canción tradicional americana. En el vídeo os explico paso a paso cómo cantar ésta sencilla pieza.

PINCHA DEBAJO PARA VER EL VIDEO:

CORO CON OLIVER. CÓMO CANTAR: "GHOST OF JOHN"

La semana que viene, ésta vez sí, acabaremos con la serie para conocer, potenciar y cuidar vuestra voz. Que todo os vaya muy bien. ¡Un abrazo virtual a tod@s! Óliver.

MANUALIDADES CON ROSARIO. CORONA DE FLORES.

 

Nos trae Rosario hoy una actividad muy adecuada para esta semana en la que vamos a recordar a todos nuestro santos. Se trata de realizar una corono de flores. Vamos a ello.

MANUALIDADES CON ROSARIO. CORONA DE FLORES

MEMORIA CON MARÍA. ACERTIJOS. RAZONA Y DIVIÉRTETE

 

SOMOS CURIOS@S. 20 CURIOSIDADES DE MADRID.

 

1. La casa más estrecha se encuentra en el número 61 de la Calla Mayor y era, nada más y nada menos, que la residencia de Calderón de la Barca.

2. El símbolo de Madrid es el “oso y el madroño”, eso ya lo sabrás. Lo que quizás desconozcas es su significado. Hay quien piensa que el oso en realidad es osa y representa la constelación de la Osa Mayor. Pero también hay quien dice que el oso representa a sí mismo (y es que antes de que Madrid se convirtiese en una enorme ciudad, había osos por la zona). ¿Y el madroño? Adivinaste, era un árbol que abundaba muuuucho donde ahora abundan los edificios. 

3. En los años ’20 Madrid contaba con el rascacielos más alto de Europa: se trataba del edificio de Telefónica. Pero además tiene otro galardón, desde allí se produjo la primera llamada española al otro lado del charco. ¿Los protagonistas? El Rey Alfonso XIII y el presidente de EEUU, Calvin Coolidge. Seguro que si has visto la serie “Las Chicas del Cable” te suena de algo. 

4. La Calle de Alcalá es la más larga de la ciudad (cuenta con unos 10 km de extensión), mientras que la más corta es la Calle Rompelanzas (con solo 20 metros). 

5. ¿Sabías que hay un templo egipcio en Madrid? Hablamos del Templo de Debod, un regalo del gobierno egipcio para agradecer a España su ayuda y compromiso para salvar los templos de Nubia (que iban a desaparecer con la construcción de la presa de Asúan). El atardecer desde allí es de los mejores de la capital. 

6. Una de las comidas típicas de Madrid es el bocadillo calamares. ¿Y cómo un bocadillo de un producto del mar, a tantos cientos de km de la ciudad, es uno de los platos más queridos? Hay muchas teorías, muchos creen que fue a partir de la ola de emigrantes andaluces, y que, siendo el calamar un producto barato y sencillo de preparar… triunfó! Sea como sea ¡qué rico está! 

7. Una curiosidad algo macabra: la estación de metro de Tirso de Molina cuenta con restos de monjes que, antaño, vivían en un convento localizado justo allí. Al morir eran enterrados en un cementerio que quedó bajo el metro. Dicen que al llegar la medianoche se pueden escuchar los lamentos de los monjes. 

8. El Museo del Prado, uno de los más queridos por los madrileños, sufrió un incendio que… nunca ocurrió. En la portada del periódico El Liberal salió una falsa noticia que alertó (y mucho) a la población. Por suerte fue una falsa alarma! 

9. Lo que sí sufrió fue un intento de robo por parte de un ladrón muy poco habilidoso: cayó del techo del museo antes de ni siquiera entrar. Al encontrar el cuerpo se descubrió en su bolsillo una nota, donde se relataban las condiciones que habría que cumplir para recuperar las obras de arte (nunca) robadas. 

10. Uno de los restaurantes más antiguos del mundo (hay incluso quien dice que el más) es el Restaurante Sobrino de Botín. Se inauguró en el año 1725 y está muy cerquita de la Plaza Mayor. 

11. ¿Sabías que hay restos del muro de Berlín en Madrid? Se encuentran en el Parque Berlín (coincidencia: el oso es también símbolo de la capital alemana). 

12. Los domingos en Madrid son sinónimo de Rastro, uno de los mercadillos más populares de España. Pero ¿sabes por qué se llama así? Allí había numerosos mataderos y, aiiiins, no era nada raro encontrar “rastros” de la sangre de los animales por la calle. 

13. En la Puerta del Sol se encuentra el km O, desde el que se miden las distancias a todos los puntos de España. 

14. Uno de nuestros lugares favoritos de Madrid, el Circulo de Bellas Arte, cuenta con una estatua enorme de 6 metros (y unos 3.000 kg) que representa a Minerva, la Diosa de la sabiduría, del arte y de las estrategias militares. 

15. El Palacio Real de Madrid cuenta con un record: es el más grande del Oeste Europeo, incluso más que el de Buckingham. 

16. A principios del Siglo XX el Café Cervantes era uno de los lugares más exitosos de la capital. Todo cambió a raíz de un bulo… se decía que una marquesa del barrio solía darse un baño de leche de vaca y que, para rentabilizar el excéntrico capricho, revendía la leche a un precio baratísimo al propietario del negocio que, supuestamente, preparaba los cafés con ella. 

17. Si te fijas en la farolas de la Plaza Mayor podrás admirar sus releves, que cuentan las historias y acontecimientos que ocurrían antiguamente en la plaza. 

18. A los nacidos en Madrid se les llama “gatos”. ¿Y eso? El término se debe a un soldado de las tropas de Alfonso VI que, en 1083, estaban intentando conquistar Mayrit (la ciudadela árabe donde luego nació Madrid). De repente el ágil soldado comenzó a trepar la muralla y el rey le miró asombrado diciendo que “se parece a un gato”. ¿Cómo acabó la historia? Reconquistaron la ciudad! 

19. En el Código Penal de 1928 se decretó que estaba prohibido piropear, las penas iban desde multas de 40 a 500 pesetas hasta días de prisión! En los muros de la ciudad no tardaron en aparecer reivindicaciones graciosillas, como por ejemplo “Adiós Vicenta, no te digo nada por miedo a las cuarentas”. 

20. En el Parque del Retiro se encuentra una estatua del mismísimo Satanás. Se trata del Monumento del Ángel Caído y está exactamente a 666 metros sobre el nivel del mar.

BAILES DE SALÓN CON LOLI. LA CUCARACHA.

Hola Bailon@s:

Hoy os traemos el baile de "La Cucaracha" y ¡Ojo! no es la canción infantil de la cucaracha que no puede caminar, porque le faltan las patitas de atrás, esta cucaracha a lo mejor no puede caminar pero porque va borracha. Y bien podría ser la canción del verano, ya que este año no hemos tenido una.

Este baile no se refiere a ningún género en concreto dentro de los bailes de salón, sino que son tres diferentes figuras y alguna de ellas tiene pasos que nos pueden ser útiles o hacen referencia, para futuros bailes de salón en línea que seguiremos realizando.

La primera figura son unos pasos divertidos que se pueden realizar casi en cualquier coreografía, la segunda figura consta de unos cruces que nos recuerdan a bailes como la bachata, el pasodoble o el tango, ya que tienen unos cruces iguales o parecidos, y sobre todo al último de los referidos (tango), ya que la figura finaliza con un enganche o "traba" propio del tango, y la tercera figura es enteramente realizada con pasos y giros del chachachá, así que cuando bailemos un chachachá ya tendremos aprendidos los pasos más básicos.

Ahora ya tenemos un baile sencillo, ya que no tiene giros en el espacio, solo las vueltas del chachachá, y muy divertido para bailar con amigos y familia.

Esperamos que os guste y que tengáis muy buena semana.

PINCHA DEBAJO PARA VER LOS VIDEOS:

BAILES DE SALÓN CON LOLI. LA CUCACHARA PASOS

BAILES DE SALÓN CON LOLI. La cucaracha Baile completo

GIMNASIA. SIEMPRE ACTIVOS CON ELISAVETA. PILATES PARA MAYORES

Bienvenidos a una nueva clase de Gimnasia y Hábitos Saludables,

Después de 2 semanas trabajando bien la musculatura con pesas y las bandas elásticas sería genial si dedicaramos algunas clases a una actividad que se denomina “suave” pero en realidad exige un control excesivo sobre nuestros cuerpos.

Pilates combina ejercicios de equilibrio y resistencia que mejoran el cuerpo y la mente. Fue creado por el aleman Joseph Hubertus Pilates quien reunió todos sus conocimientos de gimnasia, yoga y traumatología para dar vida a esta disciplina en el principio del siglo XX a través de pautas de entrenamiento de la fuerza muscular, la respiración, la relajación y el control mental.

De hecho vamos a ver qué dice la Enciclopedia libre que hay en Internet Wikipedia sobre esta Gimnasia, que mas bien es del siglo XXI cuando en realidad se ha puesto de moda gracias a los medios de comunicación y las redes sociales donde se han manifestado en su pro celebrities como Jennifer Aniston, Jodie Foster, Madonna, Gwyneth Paltrow, Elizabeth Hurley, Sharon Stone y Sarah Jessica Parker.

“En sus principios fue llamado Contrología (Contrology), por el propio Pilates, debido a que recalca el uso de la mente para controlar el cuerpo, pero buscando el equilibrio y la unidad entre ambos. El método se centra en el desarrollo de los músculos internos para mantener el equilibrio corporal y dar estabilidad y firmeza a la columna vertebral, por lo que es muy usado como terapia en rehabilitación y para, por ejemplo, prevenir y curar el dolor de espalda. Se practica en todo el mundo y su popularidad es cada vez mayor debido a que es practicado por personajes famosos del mundo de la música, el cine, la danza y el deporte.”

Son muchos los beneficios que aporta la práctica habitual de Pilates pero cabe destacar algunas de las más importantes:

· Equilibrio cuerpo y mente

Ese fue el precepto que ha llevado al Pilates a convertirse en una de las técnicas más utilizadas en todo el mundo para mejorar el tono muscular, y también para conseguir alcanzar ese ansiado estado mindfulness. Su propio creador, Joseph H. Pilates, aseguraba que con 30 sesiones de Pilates, de unos 45 minutos cada una, el cuerpo ya muestra cambios visibles.

· Conciencia corporal

Gracias al trabajo muscular, la respiración y el orden correcto del sistema óseo, se crea la principal característica del Pilates que es la conexión entre el cuerpo y la mente. Con sus ejercicios cada persona llega a ser aún mas consciente de sus limitaciones físicas, mejorando su flexibilidad, la forma de moverse y la de sentarse, que cabe recordar, es la que mas tiempo ejecutamos hoy en día.

· Beneficios terapéuticos

Pilates es un método indicado para personas de todo tipo de condición física y edad, ya que todos los ejercicios se pueden amoldar a la capacidad de cada cuerpo. Es adecuado para personas que padecen algunas enfermedades articulares o musculares o con limitaciones de movimiento por el simple hecho de controlar uno mismo el rango de movimiento en cada ejercicio.

· Fuerza y elasticidad

Si hay dos beneficios claros de practicar Pilates son la mejoría de la fuerza y de la elasticidad de todos los grupos musculares ejercitados.

· Permite dormir mejor y relaja.

Realizar sesiones de Pilates ayuda también a conciliar mejor el sueño gracias a la relajación que se alcanza mezclando las técnicas de respiración y fuerza. Aun así los expertos recomiendan no hacer estos ejercicios justo antes de ir a la cama ni con el estómago lleno. La práctica de cualquier Gimnasia, no solo el Pilates, genera endorfinas, unas hormonas que nos hacen sentirnos felices y enérgicos.

· Educación postural

Los hábitos sedentarios, los trabajos modernos o las horas de más en el sofá de casa pueden provocar dolor en la espalda, lumbares, cuello. Con los ejercicios de Pilates trabajamos los músculos de la espalda, el abdomen, la parte posterior del cuerpo que luego se traduce en tonificación general del cuerpo. El trabajo concienciado automáticamente repercutirá en la postura corporal que luego adoptamos al sentarnos, tumbarnos o estar de pie.

Hábitos Saludables: Para que todo esto sirva de algo, me refiero a la Gimnasia y todas sus variaciones que estamos dando en clase, no debemos olvidar que el cambio constante de postura es imprescindible para que haya alguna mejoría real en nuestra vida diaria. Así que cada vez que se os presente la oportunidad levantaos, cruzar las piernas, doblar la piernas en el sofá, sentaros al suelo sin miedo, dar un paseo en el pasillo de vuestra casa, beber agua dejando el vaso o la botella lejos para poder ir a por ella, etc….”trucos” como estos son los verdaderos ejercicios que cada uno de nosotros debería adoptar en su día a día.

Hasta el próximo miércoles.

PARA VER EL VIDEO PINCHA DEBAJO.

GIMNASIA. SIEMRPE ACTIVOS CON ELISAVETA. PILATES PARA MAYORES. SUELO, SILLA Y DE PIE

MEMORIA CON MARÍA. FUNCIÓN EJECUTIVA

 

CUIDA TUS PLANTAS. PLANTAS AROMÁTICAS

 

Son plantas aromáticas aquellas que se caracterizan por contener sustancias que generan aromas y suelen utilizarse, por esta razón, para elaborar perfumes, cocinar, fabricar licores o incluso en medicinas.

Las hierbas aromáticas que se emplean en la cocina, como el tomillo, la albahaca, el romero o el orégano, son ideales para cultivarse en primavera y crecen fácilmente en maceta o directamente en el jardín. Para poder disfrutar de estas plantas también durante el invierno, no dejes de secarlas y conservarlas. 

10 Consejos para iniciar un huerto de plantas aromáticas. 

Pocos platos rechazan un acompañamiento cómo el de las condimentarias y aromáticas, siempre hay alguna que combine con el menú del día, dándole más sabor y aroma. Disfrutarlas frescas resulta todavía más placentero, así que tener un huerto de aromáticas es definitivamente una buena idea: te permite tenerlas frescas y siempre a mano, son tremendamente fáciles de cuidar y ofrecen mucho juego en la cocina. ¡Y sale mucho más barato que en el supermercado! 

A continuación te dejo una serie de consejos para que puedas iniciar tu huerto de aromáticas y condimentarias sin problemas. 

1. Eligiendo el sitio adecuado para tu huerto de aromáticas 

Luz 

La mayoría de aromáticas y condimentarias son bastante exigentes en lo que se refiere a luz. Unas 6 horas como mínimo resultan necesarias para un buen crecimiento. No la subestimes, cuanta más, mejor. 

Drenaje 

Un exceso de agua en las raíces es una cosa seria para la mayoría de aromáticas, y es que no lo soportan nada bien. Un buen drenaje es indispensable para el buen desarrollo de las raíces. Asegúrate de que las macetas cuentan con agujeros en la base. 

En interior 

El cultivo en interior de hierbas aromáticas es posible, siempre que cuenten con los requisitos que hemos mencionado antes. Ayúdate de jardines verticales y macetas colgantes para aprovechar al máximo el espacio. En este post tienes consejos concretos para cultivar aromáticas en interior.

Los recipientes 

A la hora de escoger el recipiente, existen muchísimas opciones y materiales a tu disposición. Para escoger el sistema que mejor se adapte a ti y a tus gustos, ten en cuenta los siguientes factores. 

Tamaño por planta 

Cada planta necesita un volumen mínimo de maceta para crecer de forma sana. Lo bueno es que la mayor parte de aromáticas se conforman con 1 o 2 litros de sustrato por planta. Atención con este dato, porque es muy habitual ver plantas aromáticas en espacios muy peques, y es uno de los principales motivos por los que no salen adelante. Dales mínimo un litro por planta, aunque yo las suelo colocar en macetas de mínimo dos litros, ese extra de espacio les sienta muy bien, y de paso, no es necesario estar tan pendiente del riego y el fertilizante. 

Espacio disponible 

Aunque creas que tienes poco espacio, existen soluciones ingeniosas para cultivar aromáticas en lugares pequeños. Los jardines verticales o las macetas colgantes o incluso las kokedamas, son buenas opciones cuando el espacio escasea. 

2. Anuales y perennes, por separado 

Hay muchos tipos de aromáticas, existen de tipo perennes anual o bianual. Es importante saber a qué grupo pertenecen las nuestras, ya que hay que tratarlas de modo diferente. La diferencia en los ciclos de vida puede ser un problema si decidimos plantarlas juntas, ya que la gestión del espacio es diferente. Las anuales y bianuales necesitarán un reemplazo cada una o dos temporadas. En cambio, las perennes, pueden requerir que las entremos en casa si el invierno es muy frío, requieren podas cada primavera y pueden exigir un trasplante a macetas más grandes cuando crezcan. Por eso lo mejor es agruparlas por su ciclo de vida. 

3. Agrupa por necesidades de riego 

Te facilitará muchísimo el trabajo, y ninguna planta sufrirá los problemas de falta o exceso de agua. 

Aromáticas con mayor exigencia de agua: 

Albahaca – perejil – cilantro – menta 

Aromáticas poco exigentes en agua 

Romero – Tomillo – Lavanda – Salvia 

4. En macetas, unidas son más fuertes 

El sustrato de las macetas, al ser un volumen limitado y pequeño, se seca antes, este factor aumenta cuanto menor es el volumen de las macetas, con lo que siempre es preferible optar por una maceta más grande y plantar varias en ella. Al tener más volumen de sustrato el agua tarda más en evaporarse. Además, combinando plantas altas con rastreras (Como tomillo, que es bajito y crece a lo ancho, con romero, que crece a lo alto) podemos llegar a cubrir toda la superficie de la maceta, impidiendo que los rayos de sol incidan directamente y conservando mejor la humedad y temperatura del suelo. Ah! y para colmo, los policultivos suelen confundir a las plagas, dificultándoles encontrar su cultivo favorito. Así que no te lo pienses más y combina! A mí me gusta hacerlo según los platos o salsa que me gusta preparar: 

· Thai: Citronella, menta, jengibre y albahaca limón. 

· Italia: Albahaca, orégano (añade una tomatera cherry!) 

· Mexico: Cilantro, perejil, orégano (no puedo evitar añadir la guindilla, no es una aromática, pero no ocupa nada de espacio y combina genial con estas) 

· Mediterráneo: Romero, tomillo, salvia. 

5. Cosecha, ¡pero sin pasarte! 

Cosechar las plantas aromáticas promueve su crecimiento, las mantiene en su fase de crecimiento en lugar de entrar en se época de madurez y floración para finalmente morir. Durante esta fase de crecimiento, además, el sabor de las hojas es más intenso que en la etapa de floración. Eso sí, nunca cojas de una sentada más un tercio del volumen de la planta o repercutirá negativamente en su crecimiento, es mejor hacer podas pequeñas de forma regular (lo justo para añadirle el toque a cada plato). 

Si te encuentras con una flor, es mejor eliminarla, para alargar así la época de crecimiento y disfrutar un tiempo más de hojas frescas. 

6. Combina plantas con semillas para empezar tu huerto de aromáticas 

Las semillas tienen muchísimas ventajas frente a las plantas compradas: dan plantas más adaptadas a su entorno definitivo, es más económico y te permite realizar siembras escalonadas. Pero en lo que se refiere a los huertos aromáticos es mejor empezar con una combinación. Compra plantas de aquellas que son más lentas en crecimiento (las perennes arriba mencionadas) y deja las semillas para las plantas anuales y bianuales, que crecerán rápido y te durarán más que las compradas. De esta forma, disfrutarás desde el principio de algo de vegetación, lo que siempre anima mucho! sin renunciar a tener un huerto aromático sano y duradero. 

7. Disciplina a tu menta 

La menta puede llegar a ser muy invasiva, ocupando rápidamente toda la maceta o espacio de cultivo y desplazando otras plantas, déjala sola en una maceta, ey, ella se lo ha buscado. 

8. Reprodúcelas 

La mayoría de aromáticas resultan muy fáciles de reproducir por esquejes, lo que te permite multiplicar tu huerto sin coste alguno. Házlo cuando las perennes se hayan hecho muy leñosas para sustituirlas, para regalar, o porque (cómo yo) consideras que nunca hay demasiada albahaca. Descubre cómo hacerlo en este post.

9. No riegues en exceso 

Ya he comentado antes la importancia del drenaje para no encharcar el sustrato, pero es que para aquellas leñosas perennes (ya sabes, romero, tomillo, lavanda…) su aroma y sabor se ve intensificado ante la escasez de agua! Ante épocas de sequía, su concentración en aceites esenciales en las hojas (que son los que dan sabor, olor y los que tienen las propiedades medicinales) aumenta, así que evita regar en exceso. 

10. Consérvalas 

Hay veces que la producción excede el consumo que podamos hacer de nuestras plantas. Una buena idea en este caso es conservarlas. Existen varios métodos, aquí te dejo dos muy distintos. 

· Cómo secar lavanda y otras aromáticas, de Plantea Blog. 

· Cómo conservar aromáticas en aceite del blog Organicus.

TEATRO CON LUIS ALFREDO. ESCRITURA E IMPROVISACIÓN CON CUENTOS

Nos trae hoy Luis Alfredo otro de los recursos teatrales y de interpretación como es la utilización de cuentos para la narración e improvisación.

La narración de historias, o simplemente narración, es el acto de transmitir relatos usando palabras o imágenes, habitualmente mediante la improvisación y recurriendo a distintos adornos estilísticos.1​ Las historias o narraciones se han compartido en todas las culturas como medio para entretener, educar, mantener la cultura o inculcar un sistema de valores morales. Los elementos esenciales en el acto de contar historias son argumento, personajes y punto de vista narrativo.

La improvisación teatral es la improvisación aplicada al teatro. Un conjunto de técnicas de improvisación se pueden utilizar en la formación y entrenamiento actoral. Además pueden ser usadas para la creación de obras de teatro, ya sea basadas en un texto o durante la creación del mismo; finalmente, la improvisación teatral es en sí misma un género teatral en el que los actores improvisan en directo. Géneros teatrales específicos como la comedia del arte, el clown, el cabaret, el café-teatro, las ligas de improvisación o a menudo el teatro de calle utilizan la técnica de improvisación.

La improvisación dramática actualmente es clave en todos los géneros teatrales y en todas las artes escénicas. En danza-teatro y danza contemporánea, por ejemplo, se da mucha importancia a experimentar con la improvisación gestual y corporal para ir encontrando lo que se quiere transmitir al público. Esto se hace a lo largo de todo el proceso de composición y creación de la coreografía, escenografía y otros elementos escénicos, de forma que cada intérprete creador aporta su personalidad y estilo.

Se usa también como método terapéutico y de crecimiento personal, para mejorar la psicomotricidad, la empatía, la comunicación, la creatividad, la confianza, la negociación, la gestión de conflictos y la cohesión de grupos, sea a través del psicodrama u otras formas de teatro social, o por sí misma. Usada como terapia, la improvisación teatral es una forma de producción compleja que ayuda al desarrollo general de la persona a partir de un recorrido simbólico, frente a las creaciones espontáneas -en forma de síntomas o problemas de comportamiento- que ésta desea cambiar o le producen malestar.

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TEATRO CON LUIS ALFREDO. ESCRITURA E IMPROVISACIÓN CON CUENTOS 1 PARTE

TEATRO CON LUIS ALFREDO. ESCRITURA E IMPROVISACIÓN CON CUENTOS 2 PARTE